Recept: pikante kip met rijst

Lezen is ontspannen! 

Wist je dat lezen je hartslag verlaagt en bovendien je spieren doet ontspannen, waardoor je jouw stressniveau maar liefst tot 68% kan verminderen!

Pikante kip met rijst in een pannetje

Sportnieuws (koken) 

Met een uitklaptafeltje, twee opvouwbare stoeltjes, een grote pan én een klein pannetje, borden en bestek (dit alles in een boodschappenkarretje) begeef ik mij fluitend naar het strand.

Het is bijna twee uur 's middags, de lucht is helder en er schijnt een parmantig zonnetje.
Twintig graden en dat in januari - mooi zo, mompel ik in mijzelf.

Ik heb een rendez-vous met een charmante dame die ik uitgenodigd heb voor een tafeltje voor twee.

Tafeltje Dekje 

Als ik bij de afgesproken plaats (bij de drie bolle palmbomen) aankom, staat ze al popelend te wachten.
We begroeten elkaar hartelijk. Ik klap vervolgens de stoeltjes uit en zij helpt met de tafel dekken.

Pottenkijker 

'Oh..., dat ruikt lekker,' zegt ze bijna watertandend als ze stiekem het deksel van de pan optilt.
'Ho, ho, ik houd niet van pottenkijkers hé,' brom ik met een glimlach van oor tot oor.
En vervolgens zeg ik: 'We eten "pikante kip met rijst".'
Ik schep op en... we smikkelen en smullen.
'Heerlijk,' zegt ze bijna kreunend.

 
Geheim Recept van "pikante kip met rijst"

Wil je mij het geheime recept verklappen?' vraagt ze zoetsappig.

'Nou, vooruit dan,' antwoord ik met mijn mond vol.

Benodigdheden

Twee flinke kippenbillen, een grote tomaat, een middelgrote rode paprika, circa tien middelgrote champignons, de helft van een grote rode ui, zes grote knoflookteentjes, een paar laurierblaadjes, een handjevol jeneverbessen, vijf gemberblokjes uit een potje, een eetlepel Sambal Oelek en rijst naar eigen keuze.

Soepkip 

De kippenbillen laat je met wat boter ongeveer een uur zachtjes in een grote braadpan pruttelen. De bouillon (die je van de kip trekt) giet je daarna in een pannetje, want anders krijg je soepkip.

Groenten boven op de kip 

Vervolgens doe je de gesneden tomaat, de paprika, de champignons, de ui en de knoflook in de pan bovenop de kip en voeg je de laurierblaadjes, de jeneverbessen, de gember en de sambal toe (de groenten niet al te klein snijden).

 
Uurtje op laag vuur 

Zet de pan een uurtje op een laag vuurtje totdat het vlees bijna van het bot afvalt (als je wilt, kun je de kip en de groenten af en toe draaien, dan worden de groenten sneller gaar).

Serveren:

Leg de kip op een bord, voeg de gekookte rijst toe en daarover doe je dan de groenten.
Je kunt de bouillon eventueel gebruiken als saus.

'Nou, dat ga ik thuis zeker een keer uitproberen,' zegt de charmante dame.
'Heerlijk, heerlijk,' kreunt ze alsmaar, terwijl ze haar lippen aflikt.

'En dat fruitig wijntje dat jij hebt meegebracht, smaakt ook heerlijk,' zeg ik.

-----------------------------------------------------------------------

Vijf belangrijke tips om nog meer te ontspannen!

1. Ademhaling Oefening Zet na het lezen van bovenstaand verhaaltje je telefoon uit of klap je laptop dicht en ga ergens rustig zitten. Ga als het kan even liggen. 

Sluit - indien mogelijk - je ogen. En adem gedurende 5 - 10 minuten rustig in en uit. Bij voorkeur door je neus. Houd je adem zo lang mogelijk in en adem heel langzaam uit. 

Concentreer je op je ademhaling en denk ondertussen als afleiding aan het verhaaltje
dat je zojuist hebt gelezen. 

2. Sporten: In de sportschool jezelf lachend afmatten of gewoon iedere dag een stukje hardlopen. Ook goed voor stevige kuiten.

3. Natuurfilms kijken: Of ga gewoon een uurtje per dag voor een aquarium zitten en naar de guppy's en de molly's kijken.

4. Yoga: Veel bedrijven bieden tegenwoordig hun werknemers yoga aan. Vooral op je kop staan (je hoofd laten leeglopen) schijnt goed te helpen.

5. Seks: 's Morgens, 's avonds en als het kan ook 's middags. 

Het werkt écht! Je voelt je daarna een stuk meer ontspannen!

 ---------------------------------------------------------------------

Tja, wat ik als pensionado (op het strand) van Altea - Spanje toch allemaal meemaak.
Ik verveel mij geen dag.

Bekijk talloze t-shirts met afbeeldingen van stripfiguren, grappige teksten, muziek, kunst en natuurlijk de zwaan van Altea op Spreadshirt.nl

Bekijk op saatchiart.com afbeeldingen van schilderijen, tekeningen en objecten. 

Vind je dit ook een leerzaam en grappig blog? Plaats een reactie en deel het met je vrienden!

 Een recensie over dit verhaaltje of over mijn blog, stel ik altijd bijzonder op prijs!